学好一个如何分辨西湖龙井的真假的实用技能

说到品茶，就不得不提我国第一名茶——西湖龙井。 西湖龙井的国民知名度很高，但由于品质优良，数量有限，经常供不应求。 此外，它的价格也比较高。 很多爱茶的人特别想喝西湖龙井。 有时他们想买便宜的，但不知道真货。 并用正确的方法冲泡出一杯醇香的龙井茶。

如何辨别龙井茶的好坏

1.外观。 西湖龙井仅产于“狮、龙、云、虎、梅”五个产区。 这里气候温和，雨量充沛，阳光普照。 土壤微酸性，土层深，排水良好。 年平均气温16℃，年降水量1500毫米左右。 优越的自然条件有利于茶树的生长。 西湖龙井茶叶形扁平，叶质细腻，条条整齐，宽窄均匀。 夹子，碎片，小巧精致。 假冒龙井茶多为草质，夹板较多，手感粗糙。

2.编织“颜色绿色”。 西湖龙井的颜色是翡翠绿和龙井茶农口中的“棕米色”的组合，绿色和黄色自然交融。 假西湖龙井多呈翠绿色或颜色较深，也有仿西湖龙井颜色和外观相似，也是绿中带黄，但这是加热时加温“酿”造成的。是干的。 一层浑浊发黄，甚至隐约有烧焦的痕迹。 这种茶味道不好。

3、闻“香”。 西湖龙井茶“香似兰花”。 与果兰相比，西湖龙井的香气更浓，尤其是特级高档的“石峰龙井”。 将杯子放入杯中前不要再倒水，盖上盖子静置几分钟。 揭开盖子闻一闻，兰花豆特有的香气升起，还有一点点蜂蜜的甜味在里面。 重新注满水后，“香”特别浓郁、扑鼻。 其他假冒产品的香气要淡得多龙井茶的喝法，而新昌茶有“栗子香”，萧山茶有淡淡的“泥土味”，绍兴等地则有杂香——都不是兰花豆香，冲泡后留香并加水两三遍。 容易露出馅料。

4、品尝“醇香”。 冲泡得当，这时候立马就能判断真伪，味道先“香”再“醇”，兰花豆香的甘甜中闪烁着少许蜂蜜的味道，味蕾上有一种龙井茶农特有的质感叫“滑”。 味蕾的分量要浓一些，同时“醇厚”的滑滑感很细腻，类似面粉和芡粉。 唾液咽了几口后，清香和甜味滋润了喉咙。 喝了七八分钟，甜味依旧。 书上说“三口不忍漱”。

龙井茶的冲泡方法一、向上投射法

1、准备一个200ml左右的玻璃杯，倒入85度左右的开水，然后加入5克龙井茶叶。

2、等待龙井茶叶一颗一颗慢慢沉下去。

3、龙井茶叶在茶杯中缓缓舒展，上下起伏。

4、待汤色鲜绿时即可品尝。

龙井茶冲泡法二、CIC法

1、准备一个200ml左右的玻璃杯，杯中放入约三分之一的开水，再放入5克龙井茶叶。

2、龙井茶叶慢慢舒展后，加入开水饮用。

龙井茶的冲泡方法三、滴法

1、准备一个带瓷盖的杯子，加入5克龙井茶叶。

2.加入少许温水。

3、拿起茶杯摇晃，使茶叶完全湿润。

4、龙井茶叶慢慢舒展后，加入九分满开水。

5、稍等几分钟，待龙井茶叶溶入茶汤中即可品尝。

以上就是今天小编为大家介绍的龙井茶知识。 小编认为，要想最终喝到好茶，关键有三点：第一龙井茶的喝法，茶的品种要好，龙井茶的品质也在所有茶类中名列前茅。 二是选购时一定要买真正优质的茶叶，牢记小编上面提到的四种方法。 当然，一个人必须知道如何泡好茶。 不仅仅是拿起一些茶叶和烧开水来泡茶。 这是一道大学题。 相信看完今天的介绍，大家一定能泡一壶香喷喷的龙井茶。