小姐姐坐在茶台前，展现优雅的茶叶冲泡手法，动作娴熟

在参加一些茶事活动的时候，经常会看到一些小姐姐坐在茶几前，展示着优雅的泡茶技艺，动作优美娴熟，让人心情愉悦~

下面介绍5种常见的泡茶技巧。

第一种，单边定点法

注水点固定在盖碗壁上，在盖碗与茶座之间。让茶的一侧先与水接触，可以减缓内容物的渗出。

适合：速溶茶或碎茶

第二种方法，中位数不动点法

这种注水方式通常搭配较细的水线和较慢的注水时间。茶底中间的一小部分可以直接接触水线，然后渗透到其他部分。这种缓慢的节奏会让茶的层次感更加明显。

适用于：祁红等香茶

三、螺旋注水法

由外向内往环内灌水，盖碗中间收水。这样边缘和表面的茶坯可以直接接触注入的水，使茶叶中所含的物质最大程度的渗出，茶水最大程度地融为一体。

适用于：白茶、红茶等不易起泡的茶类

第四种，吊锅高冲

将水壶升高，控制水柱的粗细，让水冲打茶叶，使其翻滚，激发茶叶的香气。

适用于：铁观音、凤凰单丛等高香茶类

第五个方法，圈法⭕️

注水时，水线沿杯面旋转一圈，收水时，刚好回到出水点。环形注水需要的技巧是根据注入的水量调整转速。它可以使茶叶中的物质以较快的速度渗出，但不会使茶叶沸腾。这种做法比较温和铁观音的冲泡，但也要注意出汤的速度铁观音的冲泡，出汤慢会导致“熟汤湿味”。

适用于：龙井、碧螺春等比较清淡的茶类。

茶是一种饮品，是一种文化传承的载体。一杯暖茶，不仅能闻其香、观其色、品其味，还能在冲泡过程中陶冶情操。

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