山楂是一种常见的水果，你吃对了吗？

山楂是一种常见的水果，主要分布在我国中、东部、南部和西南部地区，在欧洲、北美等地也有分布。

山楂的主要食用部分是果实，其主要成分是糖类、有机酸、单宁酸、维生素和矿物质。 山楂含有丰富的维生素C，是柑橘类水果的3-5倍； 它还含有一定量的钙、磷、铁、锌等矿物质，丰富的膳食纤维和有效成分山楂枸杞茶，如山楂酸、芦丁、内酯和单宁等。

山楂的吃法有很多种。 可直接食用，也可加工成山楂酱、山楂果冻、山楂糖、山楂茶等，广泛应用于食疗保健、药食兼用、美容护肤等领域。

此外，山楂还被认为具有预防心脑血管疾病、降血脂、降血压等保健作用，成为人们家中常备的水果之一。

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先了解一下山楂的营养价值

维生素含量高：山楂含有丰富的多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素A和维生素B，其中维生素C含量最高，具有重要的抗氧化作用，能增强人体免疫力。

矿物质含量丰富：山楂中还含有多种矿物质，如钙、铁、锌、铜、锰、钾等，有助于身体健康。

富含有机酸：山楂含有丰富的有机酸，如脂肪酸、柠檬酸、酒石酸等，这些有机酸具有营养保健的作用，有助于促进食欲、帮助消化和调节肠胃功能。

膳食纤维含量高：山楂还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，有助于改善便秘等肠道问题。

具有降血脂、降血压作用：山楂中的有效成分能有效降血脂、降血压、预防心脑血管疾病等，对保护心血管健康有重要作用。

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坚持喝“山楂干”泡水喝，一段时间后，身体可能会出现这些变化

改善消化：山楂干含有丰富的花青素和鞣酸，能刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动山楂枸杞茶，改善消化不良、食欲不振等问题。

降血脂：山楂干中的多酚类物质具有显着的降血脂作用，有助于降低血清总胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白胆固醇水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

抗氧化：山楂干中的多酚具有很强的抗氧化作用，可以清除自由基，延缓衰老，提高免疫力，预防癌症等疾病。

助眠：山楂含有蛋白质、多种维生素、矿物质和氨基酸等，具有舒缓神经、促进睡眠、改善失眠、焦虑等问题的作用。

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山楂与这些食材的搭配堪称养生专家

枸杞子：山楂和枸杞子合用，可以补肝明目，滋补强身。

蜂蜜：山楂与蜂蜜合用可增强抵抗力、降低血压等，而且更加美味。

生姜：山楂与生姜合用，可促进消化，缓解肠胃不适和感冒症状。

红枣：山楂与红枣合用，可补气血、调经、养心。

薄荷叶：山楂与薄荷叶合用可消除口臭、清凉解热、缓解头痛和肌肉酸痛等。

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山楂干泡水好，但这4类人不适合喝

患有胃酸过多、胃病、溃疡、胃出血等胃肠道疾病的人，因为山楂干水中的有机酸会刺激胃酸分泌，加重病情。

患有低血压或低血糖的人，因为山楂干泡水有降血压、降血糖的作用，可能会导致血压、血糖进一步下降。

孕妇和哺乳期妇女，因为山楂干泡水过多，可能会影响胎儿和婴儿。

有过敏体质或对山楂过敏的人，因为将干山楂泡水可能会引起过敏症状。

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山楂不能和什么食材搭配？

茶食：茶叶中的鞣酸与山楂中的有机酸结合后，容易产生不易被人体吸收的不溶性化合物，影响人体的吸收。

与酸性水果同食：酸性水果中含有大量的果酸和维生素C，与山楂同食会增加对胃肠道的刺激，引起肠胃不适。

与柿子同食：柿子含有大量鞣酸，与山楂同食会引起肠胃不适。

与贝类同食：同食会引起腹泻、呕吐等不适。