正山小种属于什么茶？怎样冲泡正山小种更好喝

　　正山小种属于什么茶?品中王，正山小种是武夷山著名的茶叶，说到武夷山茶叶，很多人的第一反应就是武夷岩茶。武夷岩茶别具岩韵，受到无数茶友的青睐。那么，正山小种属于岩茶吗?

　　正山小种属于红茶

　　正山小种属于红茶，它是红茶的鼻祖，在有些地区也被叫做拉普山小种，这种茶叶主要出产在中国福建省的武夷山，据说他早在18世纪前后就已经出现。

　　下面跟小编一起来了解下吧!在我们的身边，说到正山小种很多的人都知道，因为正山小种是市场上的热销茶叶品种，冲泡以后滋味甘醇汤色红润，茶香也特别浓郁，最主要的是营养价值也非常的高，那正山小种属于什么茶种大家知道吗?不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧!正山小种又称拉普山小种，属红茶类，首创于福建省武夷山市，是世界上最早的红茶，至今已经有400多年的历史，是由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。

　　非正式地称为“烟熏茶”，“正山小种”这个名字是双重的。“正山”一词最初是在桐木关村周围创造的，茶村最初是在这里创造的; 它的意思是“烟熏品种”，或“烟熏亚种”。同时，“小种”是指从茶树植物中使用的第四片或第五片叶子。

　　然后在其中国本土，正山小种红茶的名字叫“正山小种”。

　　中国的红茶，种类繁多，目前茶圈较流行且较受欢迎的有：正山小种、祁门红茶和滇红这三种。而正山小种的发源地武夷山桐木关也是世界红茶的发源地，正山小种茶味浓郁、独特，在国际市场上倍受欢迎，被欧洲皇室誉为“健康之饮，灵魂之饮，快乐之饮，茶中皇后”。

　　也正是因为正山小种红茶的流行，让红茶为世人所接受，全国各地乃至全世界各地开始纷纷制作红茶。

　　而桐木关的老松木也使得正山小种具有“松烟香、桂圆甜”的特点，茶汤韵足，带有一丝清凉感。那么怎么才能泡好这“世界第一杯红茶”呢?

　　1、茶具选择

　　冲泡正山小种用白瓷、紫砂壶、玻璃杯均可，不过首推紫砂壶，紫砂壶胎质气孔率适宜会令茶香格外氤氲，更显饮茶的品质感。

　　2、投茶量

　　正山小种，芽叶比较蓬松，条索长大，投茶量占盖碗的一半比较适合。

　　3、冲泡的水温

　　掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。

　　4、头泡的'温茶'

　　头泡的'温茶'出水要快。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种红茶香气产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。

　　正山小种冲泡方法

　　1、首先要用滚水将茶具内外烫洗一遍。

　　2、将正山小种干茶放入壶内，如用紫砂壶，可在壶身外浇烫热水，轻轻摇晃紫砂壶，利用热水的温度驱逐茶中潮湿气及其他异味，同时烘出干茶香。

　　3、接下来是洗茶的步骤了，往壶内注入开水进行洗茶，将茶汤表面浮起的泡沫刮去，马上快速出汤。

　　4、再次将开水注入壶内，然后用开水再浇一遍茶壶。5秒出汤。

　　6、品尝正山小种。

　　7、泡完茶后用滚水将茶具内外冲洗，使茶壶迅速干燥。