带你详细了解白牡丹茶的特点和等级

　　白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。白牡丹为福建特产，1922年政和开始制造白牡丹远销越南，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功，为夏日佳饮。那么，白牡丹茶有哪些特点呢?等级又是怎么划分的，下面东和茶叶网小编就带大家一起来了解一下。

　　白牡丹茶的特点

　　白牡丹因为它的绿叶带有银白色的心，形状像花朵，绿叶酿造后含苞待放，就像花蕾一样，所以它被称为白牡丹。外观乳脂，叶色灰绿，夹心银色，呈“抱心”，叶背覆盖着纯白的毛发;酿造后口感清新醇厚，口感醇厚略带甜味;汤色杏黄亮或橙色黄清澈;叶底嫩度完整，叶脉微红，散布在绿叶上，有“红包”的美誉;根据其原料。

　　白牡丹茶的等级划分

　　1、白牡丹茶王

　　用白牡丹茶王的话说，毫无疑问，它的质量是最高的，所用的原料也肯定更好。因此，以福鼎大白茶和福鼎大毛茶为原料，采用传统工艺制作白牡丹之王。这种茶肥厚油腻，银色芳香，色泽灰绿，口感醇厚甜美，汤呈杏黄色。

　　2、特级白牡丹茶

　　至于特级白牡丹茶的话，相比起白牡丹茶王来说，会有稍微一点的不同，但其实品质还是算是相当之好的了。那么特级白牡丹茶，其外形芽叶连枝，叶缘垂卷，色泽灰绿，白毫显盛，无老梗，滋味清甜纯爽，毫味浓显;汤色淡杏黄。

　　3、一级白牡丹茶

　　一级白牡丹茶的话，与白牡丹茶王和特级白牡丹相比较的话，那品质上是没有跟前两者要低点，但也算是上品了。那么一级福鼎白牡丹茶外形尚匀整，叶缘垂卷，略有破张，毫心银白显露，色泽灰绿或暗绿。香气清鲜，有毫香;滋味尚甜、纯正，汤色浅黄，较亮。

　　4、二级白牡丹茶

　　同样，二级白牡丹茶的质量相对较低，口感会略好于前几个档次，当然价格也比较便宜。然后是二等白牡丹茶，其形状部分的芽和叶有分枝，多破碎，稍薄;色泽暗绿色，略带少量黄绿色或暗褐色的叶子。香气依然清新，略带香气;口感依然清新纯正，略带甜涩;汤色暗黄，略带明亮。

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