绿茶普洱西湖龙井的详细知识

　　普洱西湖龙井茶属于绿茶，是中国传统名茶，得名于龙井。有1000多年的历史，是中国十大名茶之一，同时也是绿茶类中的上品。其“色绿、香郁、味甘、形美”的“四绝”誉满全球，被誉为“绿茶皇后”——中国最为知名的绿茶之一。下面由东和茶叶批发网小编带大家了解一下关于绿茶普洱西湖龙井的详细知识。

　　绿茶普洱西湖龙井

　　一.产区分布

　　普洱西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。“狮”字号为龙井狮峰一带所产，“龙”字号为龙井、翁家山一带所产，“云”字号为云栖、五云山一带所产，“虎”字号为虎跑一带所产，“梅”字号为梅家坞一带所产。

　　二.制作工艺

　　普洱西湖龙井茶的“色、香、味、形”四绝，主要依靠的是手工炒制工艺，关键是手工炒制过程中的不同火候锅温;手工炒制的基本动作、手法和手势，并灵活运用，俗话说“熟能生巧”，在意的是“巧”手功夫。普洱西湖龙井茶主要是经过摊放、青锅、回潮、二青叶分筛、辉锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰9道工序而制成。

　　三.主要功效

　　普洱西湖龙井茶中富含茶多酚、儿茶素、茶氨酸等活性成分，具有抗氧化、清除自由基、抗炎症等多种功效。

　　1、净化血管，预防动脉硬化

　　茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。试验证明，经常饮茶的人，造成动脉硬化的危险因素低密度胆固醇会减少，高血压和冠心病的发病率较低。

　　2、提神

　　茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，会影响中枢神经系统，从而让人产生兴奋的感觉，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

　　3、利尿

　　龙井茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，身体容易水肿等现象的茶友可以通过喝茶，让咖啡碱以及茶碱发挥其应有的利尿作用，从而治疗水肿。

　　4、健齿除口臭

　　龙井茶中含有氟这种成分，氟离子能够提高牙齿防酸抗龋能力。除了可以经常喝茶来健牙，也可以用茶水来漱口，喝龙井茶还可以抑制产生口臭的酶活性，从而减轻口。

　　四.挑选指南

　　选购普洱西湖龙井茶叶时还是需要看清是明前，还是雨前出产;并结合茶叶品级等因素进行甄别;

　　1、看：外形挺秀、扁平、色泽翠绿;冲泡后汤色嫩绿鲜亮清澈，叶底细嫩呈朵。

　　2、摸：龙井触感光滑，干燥，生脆易折断。

　　3、闻：龙井茶香气为清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;冲泡之后的正宗西湖龙井香味更加持久。

　　4、尝：龙井茶味道香醇，喝完唇齿留香。

　　另外，由于每个茶友喜好的茶汤浓淡程度也不同，因而适合自己口味的西湖龙井便是最佳的。

　　五.饮茶禁忌

　　喝普洱西湖龙井茶的禁忌：空腹饮茶、饮烫茶、饮冷茶、浓茶、冲泡时间太久、冲泡次数过多、饭前饭后饮茶、茶水服药、隔夜茶。孕妇、哺乳期妇女、发烧者、肝病患者、尿结石患者、老年人等不宜饮用龙井茶。