铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一！

铁观音属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶的代表。 介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。 铁观音既不是红茶也不是绿茶。 铁观音属于乌龙茶，又名绿茶、半发酵茶。 是乌龙茶中的代表茶。

铁观音，产于福建省泉州市安溪县西坪镇，属乌龙茶类，又名半发酵茶。 其茶具有独特的“观音韵”，清香雅韵； 冲泡后有天然兰花香，口感清新，香气浓郁持久，七泡后仍有余香。

铁观音含有高含量的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱铁观音知识，具有多种营养和药用成分，具有保健作用。 民国八年从福建安溪引种到木栅地区试种。 分为“红心铁观音”和“清心铁观音”两种。 主产区在文山。 ，芽少叶厚，产量不高，但包中茶品质高，生产时期晚于清心乌龙。 它的树形略大，叶子呈椭圆形，叶子厚而肉质。 叶子平摊开来。

绿茶和乌龙茶（铁观音）的区别

绿茶是指茶树的鲜叶，未经发酵，经过杀青、揉捻、干燥等典型工序，成品的颜色，冲泡后的茶汤保持了清新的绿色主调茶叶。 铁观音是一种半发酵茶，经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初焙、包揉、复焙、烘干9道工序制成。 也称为绿茶。 因此，绿茶与铁观音不同，必须加以区别。

红茶和绿茶的区别

红茶是发酵的。 以适宜的茶树新芽、新叶为原料，经人工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺精制而成。 因其干茶色泽，泡出的茶汤以红色为主铁观音知识，故名红茶。 绿茶是未经发酵的茶。 绿茶以茶树适宜的新芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。 其干茶色、冲泡茶膏、叶底以绿色为主调，故名绿茶。 铁观音不属于绿茶和红茶。 确切地说，铁观音属于乌龙茶。