黄山毛峰是中国十大名茶之一，你知道吗？

典型内容

黄山毛峰属于绿茶

黄山毛峰是中国十大名茶之一！ 属于绿茶，产于安徽省黄山地区。 根据色泽和茶香，黄山毛峰可分为兰花型、云雾型、浓香型和陈年型。 茶叶绿中带黄，茶汤甘甜，香气似兰花。 具有提神、清心、利尿、减肥、防辐射等功效。

黄山毛峰的由来

黄山毛峰产于安徽省黄山地区。 该地区地处亚热带和温带交界处，雨量充沛，植被茂盛，土壤肥沃。 该地区山高谷深，溪流众多，泉水清澈，为茶树的生长提供了优质的自然条件。 黄山毛峰的核心产区是伏羲乡、大谷运乡和黄尾乡。

黄山毛峰的口味特点

1.兰花型

兰花状的黄山毛峰黄山毛峰茶，有着独特的清新香气。 茶汤呈金黄绿色，清澈明亮，香气持久，回味醇厚。

2.云型

云状黄山毛峰采用传统工艺提炼而成。 茶叶发酵充分，具有茶香浓郁、滋味滋润的特点。

3.浓香型

泸州风味的黄山毛峰，采用百年老火烧制而成。 先用温火慢慢烘烤，然后用湿风迅速冷却。 该品种汤色呈深金黄色或橙黄色，味道特别醇厚。

4.老款

陈年黄山毛峰茶叶色泽乌黑，汤色呈橙黄色或橙红色。 可品出老茶幽香，清爽解腻，茶性温和。

黄山毛峰品种

一、黄山大叶种

黄山大叶种芽叶健壮，叶片翠绿有光泽，抗寒性强。 茶叶品种优良，泡出的茶叶透出白毫，香气持久，滋味醇厚。

2.祁门栎叶种

祁门叶质柔软，发芽完整。 该品种最大的特点是适应性和抗逆性强黄山毛峰茶，在不同的环境条件下都能正常生长。

3.明州种

明州品种育芽能力强，芽叶粗壮，抗寒性强。 它们是高档茶。

安徽黄山有“四绝”，雄伟的山峰、苍劲的奇松、清澈的山泉、起伏的云海，令人神往。 黄山除了风景秀丽外，还孕育了十大名茶之一的“黄山毛峰”。

黄山毛峰传说

相传明朝天启年间，一位新任命的知县到黄山游玩，走着走着迷了路。 他此时正好遇到一位老和尚，便跟着老和尚回了寺院。 到了寺院后，老和尚泡了茶，请县令喝。 县令初闻茶香，甘甜爽口，令人心旷神怡，清新自然，便问老人这是什么茶，老人说，这茶叫黄山毛峰. 后来，县令端茶回来了。 由于一些事情，县令被召到皇帝面前表演茶艺。 皇上看了表演非常高兴，封他为大臣。 但县令被黄山名茶的高品质所折服，便到黄山出家。 那就是现在的慈光寺。

黄山有山区，地势高，土质好。 空气温度和湿度更适宜。 阳光明媚的时候，黄山上到处都是雾气。 若是阴天，则云雾缭绕，宛如仙境。 黄山毛峰在清朝光绪年间兴盛于全国。 当时有一个茶商，名叫紫景和。 为适应市场需要，紫景和亲自带人到塘口等高山茶园采摘肥嫩的芽叶。 经过他自己独特的炒制技艺，终于成功地制成了风味独特的上乘茶叶。 因制成的茶芽尖尖如峰，又因主要产于黄山，现改为黄山毛峰。 一种在如此非凡工艺下产出的茶——黄山云雾毛峰。

现黄山高山云雾毛峰茶产于黄山风景区及毗邻的塘口、崇川、岗村等地区。 其中以岗村若溪坑产的毛峰品种最为优良。

有古书《黄山志》云：莲庵旁岩隙中，产茶。 是那样的香凉，直击人们的味蕾。 故名黄山云茶。 相传是黄山毛峰的前身。

另有古籍《徽州商会资料》记载，黄山毛峰起源于清光绪年间（1875年左右）。 当时，歙县有个茶商，名叫谢正安。 他开设了“谢玉台”茶馆，又到黄山冲川、塘口等高山名园采茶泡茶，制成了风味极佳的优质茶叶。 并题为“黄山毛峰”。

综上所述，黄山毛峰属于绿茶，其主产区位于安徽省黄山市。 因其品质优良、清香沁人心脾，成为中国十大名茶之一。 因新制茶叶上布满白毫，芽尖锋利，鲜叶采自黄山山顶，故名“黄山毛峰”！