日照绿茶“祥路碧海”获省运会专用茶

全媒体记者 张兴杰

通讯员 李钊

5月31日，记者从省运会筹委会获悉，日照交通能源开发集团湘鹭碧海茶叶公司生产的定制绿茶品牌“湘鹭碧海”被指定为本届省运会专用茶。

这就是第十批国家农业标准化示范区的“示范产品”——“国家日照绿茶第三产业一体化发展标准化示范区”。

记者走访发现，作为这批省市三个中唯一获批的示范项目，“国家级日照绿茶三产业融合发展标准化示范区”有其独到之处。

中国的日照、日本的静冈、韩国的宝城并称为世界三大滨海绿茶城市，资源得天独厚。 2016年，原日照交通发展集团在成立之初就仓促布局，将这一优势与国有企业特有的公信力和影响力紧密结合。 “绿茶卖得更好”同频共鸣，以“纯天然、原生态”为理念，打造代表日照绿茶形象的品牌。

2019年，“香炉碧海”茶通过285项农药残留检测，在原有中国有机认证的基础上顺利通过欧盟、美国有机认证。

2020年成为“国标”论证后的“香炉碧海”茶园，继续坚持有机种植、有机管理，锻造“纯自然生态”的“根”和“魂”。

“我们1000多亩的茶园，从不施一粒化肥，不施一滴农药”，翔鹭碧海人有着自己的执着与执着：只用豆粕、豆饼、鄂尔多斯羊粪等有机肥，茶叶用作肥料； 粘板、黑光等物理灭虫方法，通过种植与茶树互惠共​​生的草本植物和木本植物，构建生态生物防虫链，减少病虫害，杜绝化肥使用从源头和农药，通过一条环环相扣的“绿色通道”，打造从茶园到茶杯的“放心茶”。

5月24日，在“香炉碧海”茶园，身穿青花衬衫、手拿竹篓的采茶工万晓告诉记者：“采茶不能用指甲剪断，而是你应该用你的手腕轻轻快速地捏住它。” 拉扯让它自然折断，以免影响茶叶烘烤后的颜色。”

鲜芽、鲜叶采摘后，要经过摊、晒、揉、整形、烘干等一系列工序，需要七八个小时。

对于从业多年的茶叶烘焙师来说，他们的手就像一个精准的“温度计”，可以根据季节、原料和顾客的口味需求，选择最合适的温度和烘焙时间。 “用手掌感受铁壶的温度，感觉头发都快烧焦了，就可以放茶叶了。” 茶师说：“在碾、捻、摊、摇的过程中，茶叶中的水分会逐渐蒸发，茶叶立刻就会香飘起来。”

实验室检测、抽检、农药残留检测、产品样品检测等环节环环相扣，一丝不苟。

18项岗位标准、15项管理标准、25项技术标准，涵盖从茶园到茶杯的全过程； 67万多平方米的有机生态茶园，3500平方米的标准化厂房，5条自动化茶叶生产线，涵盖从采摘到包装的全过程。

茶品质量控制员姚敏感慨道：“我们用一颗纯净的心，泡一杯纯净的茶。”

记者面前，80、90度的热水从高处冲了进来，芽叶随水舞动伸展，汤色变成鲜亮的黄绿色。 冲泡后的茶汤色泽黄绿鲜亮，滋味醇厚甘甜，叶底柔软清新，栗香扑鼻。

示范是示范区的使命和责任。 翔鹭碧海茶业有限公司总经理杨振国表示，作为省级农业龙头企业，示范区建设要综合示范、阶段性管理、可持续发展； 以有机种植、有机加工和茶文化体验为物质基础，全面推进一二三产业协调发展，将各环节串联成完整的产业链，建立标准体系。

由市市场监督管理局支持，日照市茶业协会支持，以“分公司+基地+农户”合作社形式，以“统一生产标准、统一包装、统一品牌、统一运输、统一统一销售”区域三产融合的标准化模式。

通过产业化、标准化管理，实现了农业生产和农民收入的持续稳定增长，符合农业发展方向。 新型农业经营模式和“三产”融合特征显着。

示范区还将茶文化与日照的龙山文化、莒文化等地理标志，与海洋文化、廉洁文化，与山东乃至全国的优秀传统文化，与日照市交通能源发展集团旗下企业文化相结合，提炼有机融合。 “祥路碧海”的魅力，形成了代表日照绿茶形象和山东品牌的独特茶叶品牌。

作为“日照绿茶一体化发展标准化示范区”的“示范产品”，“香炉碧海”以其纯天然的色、香、味，荣获第十届国际名茶大赛金奖和第十九届国际名茶大赛金奖。品尝。 中国绿色食品博览会金奖、“国饮杯”全国茶叶大赛一等奖等奖项赢得了市场的广泛认可。

与日照交通能源发展集团“大交通、大智造、大能源、大健康”四大产业共振同频。 省内外10所大专院校、科研院所及部分单位和部门指定为接待专用茶。

2021年，示范区定做销售“香炉碧海”1.35万公斤，产值1030万元。

同时，示范区率先维护日照绿茶质量安全、市场信誉和品牌形象。

2021年4月22日，日照市绿茶“一码”追溯管理系统试点工作在“香炉碧海”茶园启动。 茶叶的采摘、加工、生产、储藏、销售，都可以追溯到源头。 哪怕是一块干茶出了问题，也可以从源头开始追究。

今年4月10日，日照绿茶“谷雨工程”启动。 “香炉碧海”积极参与日照绿茶甄选联盟，共同维护日照绿茶质量安全、市场信誉和品牌形象，与其他绿茶品牌互动，不断丰富其内涵，让品牌的“精神”与“初心”产生共鸣。

评论

日照绿茶品牌的优质实例

杨家德

日照绿茶是我市特色优势产业，日照绿茶品牌对于进一步彰显特色产业优势，推动乡村振兴日照绿茶品牌，实现高质量发展具有重要意义。

“香绿碧海”以“纯天然生态”为理念，围绕生态、优质、安全、抗压等技术要素形成完整的产业链，建立完善的绿茶生产加工标准体系日照绿茶品牌，确保茶叶生产可追溯，质量安全可控，品质稳定一致，生产要素信息全程可追溯。 这既符合我市“谷雨工程”的目标要求，也为日照绿茶名优品牌树立了优质典范。