普洱茶是属于什么类型的茶呢？是什么茶？

至于普洱茶属于什么茶种，相信很多茶友也一直好奇这个问题。 在中国茶的分类中，有绿茶、红茶、乌龙茶、红茶、黄茶、白茶、花草茶、花茶等。那么，大家熟知的普洱茶是什么茶类？ 下面就来看看普洱茶属于什么茶种的一些相关介绍吧。

首先，我们从普洱茶的归属上来认识一下。

一、普洱茶的历史

普洱茶属红茶，因产地原属云南省普洱州（今普洱市）而得名。 现在一般泛指普洱茶产区所产的茶，是以被认定为普洱茶产区的云南大叶晒青茶为原料，经加工制成的散茶和压茶。通过后发酵。 外观棕红色，内质红亮，香气独特清香，滋味醇厚甘甜，叶底棕红色。 有生茶和熟茶之分。 生茶是自然发酵的，熟茶是人工催熟的。

2、普洱茶目前的归属

历史上，普洱茶曾被归类为红茶，安徽农业大学陈宇教授在《制茶》一书中将其分类。

但业内对此存在异议，主要是其工艺与红茶不同。 尤其是近年来，争议更大。 直到2006年云南省地方行业标准出台，普洱茶被定义为云南某地区大叶茶制成的压茶和散茶，这是业内的共识——也就是说，普洱茶是一种特殊的茶，不属于任何一种茶。 今年7月，普洱茶地理标志落地后，这种说法就更加接地气了。 此外，在国家进出口商品目录中还被列入特种茶类。

其次，由于普洱茶的工艺不同，也有生茶和熟茶之分。

堆放熟透后成为“熟茶”。 经过较长时间的贮存，待其口味、品质稳定后方可销售。 储存时间一般需要3至5年。

而“生茶”是指生茶不经过堆放过程而自然转化为熟茶。 自然成熟的过程相当缓慢，至少需要5-8年。 完全成熟的生茶，在陈旧的香气中仍保留着活泼、活泼的神韵，时间越久茶叶的分类，内在的香气和活力也会显露和稳定，从而形成了普洱茶“制新”的传统。卖茶卖老茶”。 有人认为生茶属于绿茶，但在国家最新分类中，“生普”又分为晒绿茶，即“滇青”。

广义上的普洱茶没有复杂的定义。 在我看来茶叶的分类，这是对云南茶区所产茶叶的俗称。 它涵盖了所有种类的茶。 半成品晒绿茶（生茶散茶）属于绿茶，堆放后的熟茶属于黑茶，阴天萎干的月光白茶属于白茶和传统茶。茶。 晒红茶——普洱晒红茶。

另外，将晒青绿茶蒸软、压饼、晒干，成为我们市场上常见的生普洱茶饼。 由于蒸制过程中的湿热和干燥过程缓慢，茶叶的品质再次发生变化。 可以说既不是绿茶也不是红茶，而是湿绿茶的微黄滋味（不过时间太短了）。 那么，普洱茶到底是一种什么茶？ 我认为，普洱茶以其独特的制作工艺，不同于六大名茶，在世界上独树一帜是有道理的。