窨得茉莉无上味，列作人间第一香

“茉莉之香，天下第一，列为天下第一香”。 今天，我们将教您如何冲泡一杯茉莉花茶。 金华茉莉花茶的特点是香气“浓郁清香，清新甘甜”。 阴沉的午后，啜一口清香清新的茉莉花茶，顿时神清气爽。

“千花入茶骨”，闻香不见花。 茉莉花茶高香的秘诀就在于古老的工艺——熏香。 茉莉花茶一般由炒过的绿茶和新鲜的茉莉花制成。 因此，茉莉花茶冲泡克数与绿茶大致相同。

茉莉花茶的两种冲泡方法一、盖碗冲泡法

用盖碗冲泡茉莉花茶的主要原因是瓷器比紫砂壶更能激发花香，但不会吸收茶香。 盖碗可以很好地展现茉莉花茶的清新香气。 取 4 克茶叶，大约是盖碗大小的五分之一。 水温控制在90℃左右，茶叶洗一次。 然后，开始第一次泡茶。

第一次泡茶，店主建议泡30秒。 因为这次我们使用的茶胚是用整个芽头做成的银针，第一步浸泡的时间越长越有利于茶芽内含物的沉淀。

之后可按15S、20S、30S、45S的时长冲泡二、三、四、五道茶汤。 当然，你也可以根据自己的口味喜好来调整茶汤的浓度。

本期的茉莉花茶虽然只加了五次香茉莉花茶的泡法，但我们在加香系统上也下了功夫。 花香深入骨髓，清香不带走茶的本味，所以经过六次冲泡，花香余韵犹存。

2.玻璃酿造法

用玻璃杯冲泡茉莉花茶，方便快捷，还能看到茶芽的形状。 或者您可以使用玻璃正义杯进行简单冲泡。 用玻璃杯冲泡茉莉花茶，只需将茶叶填满杯底，即可冲泡出一杯充满花香的茉莉花茶。

在许多地区，老一辈人喜欢抓一把茶叶，用开水冲泡一大杯茉莉花茶。 当然，我们的茉莉花茶不怕这样的开水。 不过也可以将水温控制在90℃左右进行冲泡。 一是水温能更快达到适口温度，二是茶叶的鲜味更好，不会太浓。 这样一杯茉莉花茶，制作简单。

花茶的出现，可能是从文人雅士的一时兴起，或者是从闲暇时的闲情逸致开始的。 今天茉莉花茶的泡法，我们无论何时何地都可以享受这种休闲和乐趣。 一杯在手，满室飘香。 闻之清新灵气，愈加清香。 清香顺滑，顺着舌尖，穿过咽喉，直达心脾。