铁观音型铁观音颜色翠绿，花香明显，口味醇正。。

粉味铁观音色泽翠绿，汤汁清澈，香气浓郁，花香明显，滋味醇厚。 所以很多人把铁观音误认为是绿茶，但铁观音不属于绿茶，铁观音属于乌龙茶。

铁观音属于乌龙茶

铁观音茶，中国传统名茶，属绿茶类，是中国十大名茶之一。 原产于福建省泉州市安溪县西坪镇。 福建省安溪县不仅是世界名茶之乡，也是全国名茶乌龙茶的发源地，也是福建省乌龙茶出口基地县市。 安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。

“铁观音”既是茶的名称，也是茶树品种的名称。 铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。 香气扑鼻，滋味纯正浓郁，香气浓郁持久，有“七泡余香”之美誉。

一、铁观音的品质特点

汾味铁观音：色泽翠绿，汤汁清澈，香气浓郁，花香明显，滋味醇厚。

浓香铁观音：具有“香、厚、醇、甜”的特点，色泽黑亮，汤色金黄，香气纯正，滋味浓郁。

陈味铁观音：具有“厚、醇、润、软”的特点。 其特点和口感接近普洱茶、红茶、红茶，有着厚重的历史文化沉淀。

二、铁观音的工艺流程

安溪铁观音的制作工艺要经过：采青、晒青、凉青、制青（摇青、撒青）、炒青、揉捻、初练、复栽、分装揉捻、文火慢火烘烤、采摘、风选等工序制成成品。

三、功效与作用

除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效，戒烟戒酒等。

因此，铁观音不属于绿茶，属于乌龙茶。

铁观音与绿茶的区别在于：

一、类型的区别

绿茶与铁观音最本质的区别在于种类。 根据发酵程度，茶分为六大类，铁观音是属于六大茶类的乌龙茶。 既有绿茶的清爽，又有红茶的甘甜。 因此，有时铁观音因制茶工艺而被误认为是绿茶。

二、制作工艺上的区别

绿茶，又称不发酵茶。 茶叶以茶树新芽为原料，经过杀青、揉捻、晒干等典型工序制成铁观音是红茶还是绿茶，保留了更多鲜茶叶中的天然物质。 铁观音是以新鲜茶叶为原料，经晒、晒、摇、杀、揉、晒而成，工艺比绿茶复杂得多。

三、茶汤的特点略有不同

绿茶茶汤的特点是汤色清澈，叶色翠绿，杏绿色鲜亮，香气幽静； 铁观音茶汤的颜色一般是浓黄而鲜艳，但采用新工艺制作的铁观音茶汤是“清汤绿水”，而且茶汤大多呈蓝绿色，也不少。 人们误以为铁观音是绿茶。

四、茶叶形状各异

如果说茶汤可以“骗人”，那么茶叶的形状就是最好的区别。 绿茶的干茶一般性平，绿中带黄。 当然，不同品种的绿茶还是有很大区别的。 比如，乱瓜片就是瓜子的形状。 一起来关注铁观音吧！ 铁观音茶索卷曲、结实、厚重，整体造型如蜻蜓头、螺旋身、蛙腿。 这是铁观音最明显的特点！

综上所述，在判断茶叶的茶类时，不能只看茶叶的颜色铁观音是红茶还是绿茶，只有它的制作工艺才是判断茶叶茶类的关键。 因此，香型铁观音的颜色确实是翠绿的，但属于乌龙茶，不是绿茶。