雨前龙井是中国六大茶类之一的绿茶，你知道吗？

龙井茶是什么茶？玉潜龙井是龙井茶中的极品茶类之一，所以玉潜龙井就是中国六大茶类之一的绿茶。

雨前龙井茶

龙井是我国的传统名茶，属于绿茶，是茶中的极品。不过，龙井又分为明干龙井和玉干龙井。喜欢喝龙井的朋友都知道，龙井有“雨前为上品，明前为宝”的说法。

“玉前龙井”采于“谷雨”节气之前。通常，谷雨前夕，正是茶树“一叶一芽”，俗称“一旗一枪”的茶树泡龙井茶的时候，龙井茶最香。正如胡乔诗中所说：“雨前早熟玉髓，春茶最鲜”。

民间有“雨前为上品，天亮前为宝”的说法。谷雨过后采摘的茶叶应该不会坏吧？有句谚语说得好：“早三采是宝，晚三采成草”，这与茶叶的嫩度不无关系。谷雨过后，茶叶变得松散，颜色变绿，味道变浓。

西湖龙井

龙井茶以色泽翠绿、造型优美、香气浓郁、滋味醇厚着称。其独有的“淡而远”“香而清”的绝世气魄和非凡品质，在众多名茶中独树一帜，为上品。居中国十大名茶之首。

龙井采茶有三个特点：早、二嫩、三勤。茶农常说：“茶是古药，早采三日成宝，三日采成草”。龙井茶也以其精细的采摘而闻名，鲜叶的嫩度和均匀性构成了龙井茶品质的基础。勤采是指大小批次采摘，全年采摘30批次左右。

龙井茶的传统炒法有十种：抛、摇、滚、扇、伸、抛、抓、推、扣、磨。不同品质的茶叶有不同的炒法。西湖龙井因产区生态条件和炒制工艺的差异，历来分为“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”五类。

特级龙井茶外形扁滑挺直，色泽淡绿，香气清爽清新，滋味清新醇厚，叶底细腻，花香浓郁。

春茶中的特级西湖龙井和浙江龙井外形扁平光滑，芽尖，芽长于叶，色泽淡绿，体表无毛；鲜绿色（黄色）汤；淡香或嫩栗香，但有的茶火香高；

口感清爽或醇厚；叶子的底部是绿色的，仍然完好无损。随着其他龙井茶等级的降低，龙井茶的形状和颜色由浅绿到绿到深绿龙井是什么茶，茶体由小到大，茶条由光滑到粗糙；

香气由嫩变浓，四级茶开始粗；叶底由嫩芽变为双夹叶，颜色由浅黄变绿变黄褐。

夏秋龙井茶，色泽深绿或深绿龙井是什么茶，茶体大，体表无毛，汤色黄亮，清香但粗涩，味浓而微涩，叶底黄亮，综合品质比同级别的春茶差很多。

机制龙井茶目前多采用多功能机器烘焙，或机加人工相结合。机制龙井茶多呈棒状扁平状，残缺不全，色泽深绿。同等条件下，整体品质不如手炒茶。

总之，御前龙井是西湖龙井茶的一种，是名优绿茶。