茶叶的知识大全6 中国六大茶类是什么？

　本文先容了中国茶叶种类大全。茶叶的种类主要取决于加工茶叶的变化。

绿茶是历史上最早的茶叶种类，也是最受接待的茶叶种类。绿茶以茶树的茶芽和嫩茶叶为原料。在酶失活和转动后，茶叶将直接干燥而不发酵。经由正确加工的优质茶叶纵然在酿造后也应该是绿色的。

红茶种类在产量和销量方面在全球排名第一。红茶在没有酶失活的情况下直接枯萎，转动或切割。然后在完全发酵后将茶干燥。通过这种特定的氧化处置惩罚，红茶种类具有奇特的深红色和甜美醇厚的风味。这种茶在中国也被称为“红茶”。

为了加工乌龙茶，采摘后首先将叶子萎，然后交替摇动以控制发酵水平。叶子的气味随后会从草地变为花香。将茶加热以使酶失活，然后转动并干燥。这种半发酵茶种类是乌龙茶深色茶种类与其他茶种类差别，黑茶被聚集用于后发酵，这使得这种种类的茶叶和茶具有深棕色，而且具有浓郁的风味。黑茶以促进消化而闻名。黑茶在中国也被称为“红茶”。可是，它不应该与西方的红茶术语混淆，后者被中国人称为“红茶”。

白茶仅在萎汁后直接干燥。它经常被精致的绒毛笼罩，并具有温和和平滑的味道。白茶具有最强的茶康健益处，可以清除体内毒素和清爽身体。

黄茶种类的加工类似于绿茶种类，但加入其制作的闷热处置惩罚。该历程使茶叶以及酿造的茶液出现黄色。黄茶具有清香和天然甜味。

花茶的加工方式与其他种别差别，而且在很大水平上取决于它们与花和其他茶相联合的种类。所谓的“盛开的茶”也需要手工艺来联合茶在酿造时着花。花茶可以在自然空气中或通过机械干燥。花茶也可以被认为是更广泛种别的一部门，称为草药茶。这个更广泛的茶叶种类包罗枸杞茶和枣茶。