凤凰单枞茶叶和凤凰水仙茶叶的区别在哪里

　　凤凰水仙也和凤凰单丛是一种茶，只是等级不同。单丛(亦称“单枞”)，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。那么，凤凰单枞和凤凰水仙有什么区别呢?下面就跟东和茶叶网小编一起来看看吧。

　　凤凰单枞和凤凰水仙有什么区别

　　1.凤凰单枞

　　凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。可以这么说，凤凰单丛是凤凰水仙的升级版。

　　凤凰单枞：是在凤凰水仙种的群体种中选育出优异单株，根据各个单株形态或品味的不同特点，自成品系(株系)，进行单株采收、单株制作，故称单枞，因其是众多优异单株，故总称凤凰单枞。每枞茶树独一无二的各有一种自然花香果味。

　　2.凤凰水仙

　　凤凰水仙：是原产于凤凰山脉的一个地方群体品种，1956年正式定名，1985年审定为国家茶树良种。凤凰水仙叶尖有一明显特点，叶尖端部略有弯曲，或左弯或右弯，状似鸟嘴，故称为“鸟嘴茶。此外，还有一人美丽的传说，相传在南宋期间，宋帝昺南逃路经凤凰山，口渴难忍，时有彩凤叼来一束茶枝和并蒂茶果，茶枝助宋帝止渴，茶果繁衍成“宋种”茶树，因是彩凤叼来之物，由此称为“鸟嘴茶”。

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