花香中结束中秋佳节，这些桂花吃法你知道吗？

文字/排版：吴瑞琪 图片：来自网络

忆江南，最怀念杭州，月中山寺寻桂子，县亭观潮，何时再访。

——白居易

时值桂花盛开的季节，校园里随处可见桂花的身影。 今天是中秋节的第三天，小编为大家带来最后的“味道”，在花香中结束中秋节。

桂花的种类

桂花是中国许多桂花属植物的统称。 代表品种桂花。 （学名：Osmanthus fragrans Lour.）：又名桂花。

桂花

花期为9月下旬至10月上旬。 花色深，橙红色至朱红色，气味浓烈，叶厚。 种类。

金桂花

秋季开花，花色黄色，香气浓郁，不紧实，花呈柠檬黄至金黄色。 有“大花金桂”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“圆叶金桂”、金石桂、博野金桂等品种。

银桂冠

花期9月上中旬，花色有纯白、乳白、黄白或淡黄色。 有柳叶银桂、硬叶银桂、“籽银桂”、“九龙桂”、“纯白银桂”、“青山银桂”等品种。

桂花怎么吃

了解了桂花的种类之后，更重要的当然是怎么吃桂花了。 下面就给大家带来几种常见的桂花吃法。 如果有机会，你必须尝试一下。

桂花茶

桂花茶属于花茶桂花茶的制作方法家常，以桂花和茶叶为原料制成。 香气浓郁持久，汤色翠绿明亮。 具有美白肌肤、止咳化痰、润肺的功效。

吃法：

取新鲜桂花，用盐水浸泡，洗净去杂质（如果你有干桂花，可以跳过这一步）

将桂花放入杯中，倒入开水，加入冰糖，盖上杯盖，炖三分钟即可饮用。

糖桂花

金桂、银桂香气浓郁，是天然调味品。 用它们制成的桂花具有润肺、生津止咳、和肺、疏肝气、滋阴的功效。

制作方法：

鲜桂花洗净晒干

取一个干净的玻璃瓶，按照一层桂花一层糖的顺序装进去（也可以用蜂蜜代替）

瓶口密封，避光保存一段时间后即可食用

桂花糕

桂花糕已有300多年的历史。 它是由糯米粉、糖和桂花制成的美味糕点。 它历史悠久，味道鲜美爽口，品种繁多，可以满足人们对口味的各种需求。

在这里给大家介绍一种比较简单的家常做法——椰奶桂花糕。

1. 将吉利丁片剪开，交叉叠放

2.用冰水泡软

3. 在吉利丁中加入椰奶

4、吉利丁加入糖桂花

5.倒入冷藏

6.脱模切块

（图片来自bilibili-eclipse官方）

小贴士：桂花和月桂

桂花（Osmanthus fragrans）属于层状目桂花属植物，原产于中国西南地区桂花茶的制作方法家常，属常绿灌木或小乔木。

桂花

桂冠

月桂树：（Laurus nobilis）月桂科月桂树，原产于地中海沿岸。 月桂树很高，一般超过十或二十米（50-60 英尺）。

因为中国不产桂树，中国古代神话中的吴刚实际上把桂树称为桂树。

今年的中秋节系列到此结束。 如果你喜欢它，请喜欢它！