小编可以郑重其事地告诉大家怎么辨别铁观音不是绿茶红茶

关于铁观音是绿茶还是红茶，这个问题一直困扰着所有爱茶的人。那么小编可以郑重的告诉大家，铁观音不是绿茶也不是红茶，而是绿茶。接下来，3158茶叶网小编就教大家如何辨别铁观音是不是红茶。

关于铁观音是绿茶还是红茶，这个问题一直困扰着所有爱茶的人。那么小编可以郑重的告诉大家，铁观音不是绿茶也不是红茶，而是绿茶。接下来，3158茶叶网小编就教大家如何辨别铁观音是不是红茶。

闻一闻，红茶不仅有茶香，还有各种花香。并且铁观音还含有果香、花香和茶香。各种香气并存，相互感染。它是一种带有红茶气味的茶。但这并不能确定铁观音就是红茶。

其实，铁观音和红茶是很不一样的。外观上铁观音属于绿茶么，铁观音茶叶呈颗粒状，呈沙绿色；红茶叶颜色较深。就茶汤而言，可以清楚地看到铁观音是绿色的，而红茶是红色的。饮一杯铁观音，既有绿茶的甘醇，又有红茶的鲜美浓郁铁观音属于绿茶么，又有特殊的甘露味，俗称观音韵。可见铁观音和两者有关系，但好像没有关系。

不同类型的茶以不同的方式生产。铁观音的制作工艺经过采摘、晒干、晒干、摇晃、煎炸、揉捻、晒干等一一进行，属于半发酵茶。红茶的生产过程不经过绿化过程。直接采摘、揉捏、切块后发酵。两者的制作工艺差别很大，所以铁观音不是红茶。

那么铁观音是什么茶呢？答案是半发酵绿茶，介于绿茶和红茶之间，介于未发酵和完全发酵之间。而绿茶有一个非常熟悉的名字，那就是乌龙茶。所以铁观音是一种乌龙茶。