安化黑茶口感如何

这款茶不仅口感好，而且茶叶中含有微量的矿物质原因及有益身体健康的物质，喝后起到养生和保健的效果。

很多的人都想买到陈年的安化黑茶，因为很多的人听说陈年黑茶非茶好喝，但是很多的人都不知道陈年的黑茶是什么味道，所以要是被别人骗了，你也不知道。所以我们对于买那些陈年的黑茶，我们必须要对它们有一定的了解或者观看黑茶陈年老茶概述。这个黑茶在存储的时候，遵循着不同的特点，但是我们还是要好好的从感官色，香，味来得出这个结论。1.首先我告诉你，假如存储得当，这个黑茶的香气会变得更加的优雅醇正，刺激性也会降低，香气也会更加饱满而不艳。2.滋味也会变得更好，更加的润口生津，滋味也没有刺激性。3.汤色也会变得更加好，更加的明亮，汤色也更好看。一般经过较长时间陈化处理的安化黑茶；他们总的来说挥发的香气总含量较低，而且香气的组成成分总类会慢慢的鞥家，他们的香气的比例也会慢慢的发生变化，总的来说，低沸点和高沸点的组成比例会有所减少，但是中等沸点的香气组成成分比例增加了。总的来说黑茶“越陈越香”并不是说他的香气增加，而是香气变得更加的柔和优雅。对于滋味方面，它的可溶性糖的含量会随着储存期的加长而增加，酸度会慢慢的下降，这就会让那些陈化后的黑茶滋味上变得甘甜这原因。而他们的汤色亮度会慢慢的增加，他们的色度也会吵着红色和黄色慢慢的转变。

黑茶在贮藏中其风味品质变化各自遵循着不同的特点，但总体上从感官色、香、味品质来评价（1）香气变得更加优雅醇正，刺激性降低，香气饱满而不艳。（2）滋味变得较滑口生津，饱满而不刺激。（3）汤色变得更加明亮，色度加深的方向发展。

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挥发性香气总含量降低，但香气组成成分种类数增加，且各种香气组成比例发生了变化，总趋势是低沸点和高沸点的组分比例相对减少，而较幽雅的中等沸点的香气组分的比例增加了。这也揭示了感官感受是刺激性减少，协调性增加，香气更愉快的特点。因此认为“越陈越香”并不是香气绝对量的增加，而是香气变得更柔和幽雅！

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滋味因子方面，最明显的是可溶性糖的含量随着贮藏期的延长而增加，酸度下降，PH制呈上升趋势。这就解释了陈化后黑茶滋味上变得更甘甜的原因。

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从茶汤色度和光泽度来看，陈化处理后安化黑茶茶汤光泽度更好，亮度增加，而色度方面朝着红色和黄色增加，绿色减少的趋势发展。