茶叶买回来要怎么储存?茶叶的储存五大注意事项

　　茶叶买回来时是经过密封吸空的，可是开启后的茶叶，又该怎么样保存才能保持原有的味道而不至于变坏或变质呢?总结了一下，无论是储存的容器，还是放置的位置对于茶叶都是具有不同程度的影响的。

　　茶叶买回来要怎么储存

　　1、一般来说，茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味这五个关键地方。市场上保存茶叶的容器主要以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次就是宜用铁罐、木盒、竹盒等容器，但是竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。

　　2、对于一般的家庭来说，可能储存的茶叶的数量并不多，就可以通过把茶叶连同盒子放入到冰箱中进行保存，这样保存的茶叶业可以起到干燥无异味的效果，更加方便。

　　3、比较简单的方法就是直接在超市中选购一些大的玻璃制的茶叶罐子，一般罐子的内盖处都是设有胶圈的，这样也可以完美的实现密封的效果，方便实用又便宜。

　　茶叶的储存五大注意事项

　　1.与空气隔绝

　　茶叶是要避免与空气中的水分或氧气接触，产生氧化反应而过早陈化或受潮。 个人家庭存放茶叶需要尽量密封,从而与空气隔绝，可以相对存放的时间长一些。 而长期存放的专业仓库是需要保持有干燥的新鲜空气流通的，才能保证茶叶质量的稳定性和达到越存越好的效果。

　　2.保持干燥

　　首先要注意控制好成品茶的水分含量。

　　已经制作好的成品茶叶,本身就具有一定比例的水分,若超过某个比例的含水量,则会使茶叶质量下降。

　　一般成品茶的含水量应在3%~5%之间,如果超过这个比例,成品茶就需要再次烘干冷却后才可存放。

　　其次,成品茶储存的环境要保持相对干燥。为避免茶叶在潮湿的环境下发生劣变,应该将茶叶储藏在干燥通风的地方。

　　3.防异味

　　茶叶本身有很强的吸附性。如果将干茶直接放在房间中,会起到吸收异味的作用。为避免出现串味,需要将茶叶置放在无异味的环境里,避免在茶叶旁边摆放带有其他气味的物品,如香水、樟脑丸等。

　　4.避光

　　茶叶含有和光接触会产生光合作用的叶绿素和其他成分,为避免茶发生氧化变质,平时储藏茶叶时,应该使茶叶避光,比如尽量用不透光的包装材料来装茶。

　　5.低温

　　并非所有的茶类都需要低温存放。传统乌龙茶就基本不需要低温存放,一般室温即可。

　　低温存放主要是因为清香型茶叶在温度太高的情况下会发生氧化,甚至陈化变质,使茶叶内含的一些本可以溶于水质变得难于甚至不溶于水,使香气减弱,滋味也会改变,所以利用低温存茶,可以有效避免高温带来的负面作用。比如绿茶本身叶绿素含是不发酵茶,当置于高温处过久后,干茶就容易从翠绿变成黄绿,品质也受到影响。

　　所以,高档绿茶是可以低温存放的。一般来说,绿茶存在六个月之内,适宜在0~5℃的温度中冷藏储存;若超过六个月以上，-18~-10℃为佳。