关于白茶茶叶的基础知识 你了解多少

　　普通的茶叶保质期比较短，过了保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶茶叶却与众不同，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，白茶茶叶素有：“一年茶、三年药、七年宝”美称，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶茶叶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。白茶茶叶的收藏价值“白茶存放时间越长，其药用价值越高，具有收藏价值，这一观点在业界得到了广泛认同。那么，下面东和茶叶批发网小编就为大家了解一下关于白茶茶叶的基础知识吧。

　　白茶茶叶的基础知识

　　「一年茶」：因白茶茶叶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶茶叶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，体寒者不适饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。

　　「三年药」：白茶就是这样奇妙，要是把它好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。

　　「七年宝」：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多。

　　白茶最佳品饮期

　　第一个品饮期：是刚做出来6个月时间，比如当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢。

　　第二个品饮期：是差不多3年到5年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，药香枣香开始出现。

　　第三个品饮期：是在七、八年左右，经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或是类似那种淡淡中药的香气。

　　七年以上的茶，茶性转温，具有一定药用价值，消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等保健养生功效明显。

　　第四个品饮期：是自然储存15-20年的老白茶，这个阶段的茶，是真正的“有价无市”，15-20年老白茶，香气淳厚，有珍贵的药香、枣香、参香等等，滋味醇浓顺滑，尤其保健功效无可比拟，功效较为显著，对于降三高和养胃健胃等有较好功效。

　　综合上文来看，存放了八年的白茶茶叶，确实是宝了，营养价值非常高的，其茶性也变得温和，茶汤滋味醇厚爽口等，但要确定没有变质哦。