你好滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主,加奶后香气依然浓烈。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,高档滇红,茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象,冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中,品质最优的是"滇红特级礼茶",以1芽1叶为主制造而成,成品茶芽叶肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。优质红碎茶外形颗粒重实、匀齐、纯净,色泽油润,内质香气甜醇,汤色红艳,滋味鲜爽浓强,叶底红匀明亮。
滇红好喝如何选?滇红茶属于发酵茶,采用云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工,再经过繁复的精制,才得以有这得天独厚的产品优势。那么,滇红金针怎么选呢?
滇红金针其外形金毫披露,挺直似针,亭亭玉立。芽尖茶色金黄鲜明,干茶条索肥厚乌润,干净整洁,金毫显露。干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后茶汤红艳通透,入口细腻,滋味醇厚,焦糖香,回味绵长,汤色红黄透亮,香高韵长,鲜爽甘醇,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。叶底肥嫩有芽,鲜活完整,多次冲泡之后有余香。
滇红金针挑选方法
1、适合自己口感的红茶,滇红内质香郁味浓。香气高长、滋味浓厚、回味鲜爽。
2、选干燥的滇红,可以拿一根茶条,干茶通常有刺手感,易折断,手指用力揉搓会有粉末。
3、看外形,随手抓取一把滇红茶放在白纸或白色瓷盘上,顺时针或逆时针方向转,看干茶的外形均匀程度,颜色和是否带金毫。
4、闻茶,摊开干茶,闻闻有没有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。干茶应该是甘香的。
5、看汤,滇红汤色金红,清澈明亮,叶底完整展开手摸软嫩;不好的汤色则为红浓稍暗、浑浊。
如何区分滇红茶的好坏滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。
手抓要验明优质红茶的"正身",首要就是用手去感应红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结,以重拭魅者为佳,粗送、轻飘者为劣。
用手接触茶叶的最首要意图仍是在于体会红茶干茶的枯燥水平。顺手拈取一根茶条,干茶但凡有刺手感,易折断,以手指用力搓弄即成粉末。如不漂亮是受潮的茶叶,则没有这个特征。但是,在触碰茶叶的时辰,不要年夜把抓,防止手上的汗水进入茶叶中致使茶叶受潮。
拓展资料
红茶有质量的口角之分,依照分歧水平,可将红茶分为优质茶、次品茶和残次茶三种。凡质量特征适宜食物质量和卫生标准需求的,可视为优质茶;带有严峻的烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味者,尤其是遭到农药、化肥污染的,称之为残次茶。
污染较轻或经必定手工手法的措置能取得改进,即为次品茶。这样红茶高兴喜欢者就更应该体会和掌握分辩"佳人"与"嫫母"的本事,这和分辩"西施"和"东施"的本事临近似,需要借助手、眼、鼻、口等感官体系进行归纳评判。
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