品饮铁观音,要观其色,闻其香。名优铁观音的汤色是清澈、金黄、明亮;铁观音的香气,那天然馥郁的兰花香、桂花香、清香四溢,让您心旷神怡。品啜铁观音的意味,有一种特殊的感受,当你呷上一口含在嘴里,慢慢送入喉中,顿时会觉得满口生津,齿颊留香,六根开窍清风生,飘飘欲仙最怡人。
铁观音泡法
1、温杯:
冲泡之前,先用沸水温壶烫盏,铁观音要求器温和水温双高使其内质发挥的淋漓尽致。
2、备水:
冲泡乌龙茶宜选用100℃沸水。
3、投茶:
投茶量7~8g左右。
4、醒茶:
沸水冲入盖碗中,快速将茶汤倒去以醒茶。
5、冲泡:
冲泡的水要滚开,铁观音是颗粒状,浸泡时间可稍加延长。
6、出汤:
清澈透亮的茶汤色,淡淡的兰花香气,让人心旷神怡。