茶叶知识：绿茶黄山毛峰的特点与功效

　　黄山毛峰的特点有外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。黄山毛峰的功效有利尿、提神、减肥、防辐射、杀菌消炎等，下面东和茶叶网小编详细给大家讲解一下绿茶黄山毛峰的特点与功效，来了解一下吧。

　　黄山毛峰的特点：

　　1、黄山毛工艺特点

　　黄山毛峰分为特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特制茶在清晨谷雨前采制，以一芽一叶首展为标准，当地麻雀口微微张开。鲜叶收获后，摊开采摘，除去旧叶、茎叶和杂质。晴天收获的毛峰品质最好，要杀青、烘烤，将新鲜的叶子做成毛茶(现采现制)，然后妥善保存。在销售之前，还是要把杂质挑出来，将茶叶重新加热，达到茶叶的清香，然后趁热密封，才能销售。

　　2、黄山毛品质特点

　　特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”，有别于其它毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。

　　黄山毛峰的功效和作用

　　1、利尿

　　黄山毛峰茶中含有大量的咖啡碱和茶碱，具有利尿作用。常饮此茶，能有效提供肾脏尿液的滤出率，对于水肿、水滞瘤等症，有良好的辅助治疗作用，不妨试试。

　　2、提神

　　黄山毛峰茶中的咖啡碱成分能刺激中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维。上班一族每天下午来一杯黄山毛峰茶，不仅能提神、消疲劳，还有利于提高工作效率哦。

　　3、减肥

　　黄山毛峰茶富含咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。因此，想要减肥的伙伴们，不妨多黄山毛峰茶，效果不错呢。

　　4、防辐射

　　临床试验证实，用黄山毛峰茶叶提取物治疗轻度放射病，疗效达90%以上。由此可见，经常适量饮用黄山毛峰茶，能够有效降低辐射对人体的伤害哟。

　　5、抗菌消炎

　　黄山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸，具有凝固细菌蛋白质的作用，能杀死细菌。皮肤生疮、溃烂流脓、外伤破皮等，用浓黄山毛峰茶冲洗患处，能起到很好的消炎、杀菌作用。

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